第二十一届肉类科技大会，8.16-8.18宁夏银川，期待您的到来！
12月9日，宁夏回族自治区食品检测研究院院长吴明、副院长马桂娟一行莅临食品科学与工程学院，共商国家市场监督管理总局重点实验室（枸杞及葡萄酒质量安全）建设发展，助力宁夏特色食品产业高质量发展。我院院长刘源教授、党总支副书记李文华、食品营养与健康研究团队负责人刘敦华教授及团队成员范艳丽教授、傅婧博士、孟雪梅博士，葡萄酒与园艺学院副院长徐伟荣、张军翔教授等出席会议。会议由刘敦华教授主持。会上，刘源院长对吴明院长一行表示热烈欢迎，并介绍了食品学院在学科建设、科研创新、人才培养等方面取得的成果。他指出，重点实验室的建设对于提升宁夏及全国枸杞和葡萄酒检测技术水平、推动产业健康发展具有重要意义，希望双方以此次合作为契机，共同推进实验室高质量发展。吴明院长详细阐述了重点实验室未来五年发展规划，将在枸杞与葡萄酒危害因子检测、安全防控、真实性鉴别、品质形成机理等方面开展前沿研究，并加强枸杞与葡萄酒检测方法和标准制修订工作。他强调，重点实验室将与宁夏大学加强合作，联合培养科研人才，提升科研实力与创新能力。葡萄酒与园艺学院徐伟荣副院长表示，学院长期致力于葡萄酒产业科研创新，重点实验室建设将推动葡萄酒产业技术进步，期待双方在葡萄酒检测与品质评价等领域深化合作。张军翔教授结合科研经验，建议实验室紧跟国际葡萄酒产业趋势，引进新技术、新方法、新标准，助力宁夏葡萄酒产业持续健康发展，并重视科研团队建设，确保科研水平...
2024.12.10为深入贯彻落实党的二十届三中全会精神，强化党建引领在产学研用融合中的关键作用，12月6日，食品科学与工程学院健康食品生物制造研究团队党小组、宁夏党外知识分子和归国留学人员助力经济社会高质量发展“三个一”服务团-轻纺织工业服务团赴石嘴山市惠农区绿色食品加工科技创业园，与园区党支部及所辖食品企业联合开展了一场以“红色领航，创新赋能：团队-园区-企业联合党建点燃科技‘创新火’”为主题的党日活动。惠农区园区党支部书记兼副主任赵成国，宁夏灏瀚生物科技产业有限公司总经理陈晓燕，岳氏集团总经理岳学征，生命科学学院副院长李乐教授，食品科学与工程学院党总支副书记李文华、副院长/团队负责人方海田教授，团队全体成员及园区党员代表共同参加此次活动。活动伊始，赵成国代表园区对团队的到访表示欢迎，并介绍了惠农区绿色食品加工科技创业园的规模、发展历程以及未来规划，同时提出园区将继续坚持创新驱动发展战略，进一步推动宁夏大学与园区食品企业的合作，不断提升园区的核心竞争力。李文华副书记就学院人才培养、教育教学、科学研究和党建工作做了介绍，并表达了双方在党建引领下进行深入合作的愿景。方海田副院长介绍了团队成员构成、研究方向、科研成果及近年来与区内外食品企业合作情况。随后，与会全体党员面向鲜红的党旗，共同重温入党誓词。铿锵有力的入党誓词，再次唤醒了党员们的初心使命，让大家更加明晰肩头沉甸甸的责任，重燃奋斗激情，为后续的深度交...
2024.12.0912月2日下午，受院长刘源教授邀请卡洛斯·莱昂纳多·阿曼多·塞斯佩德斯·阿库尼亚教授来我院做学术报告，报告主题为《智利马基果—一种新的生物活性分子来源？》。食品学院全体青年教师和部分研究生参加了本次学术交流活动。塞斯佩德斯·阿库尼亚教授出生于智利特木科市，1982年毕业于智利天主教大学（Pontificia Universidad Católica de Chile），获得化学专业的科学教师资格。此后，在康塞普西翁大学（University of Concepción）继续深造，分别于1988年和1994年获得了硕士和博士学位。塞斯佩德斯·阿库尼亚教授的研究方向主要集中在天然产物（包括提取物、分离组分和次生代谢产物）及其应用，特别是探索次生代谢产物与酶类、昆虫、微生物、植物及各种生物系统（例如害虫和杂草）的相互作用。他的研究在天然产物领域产生了深远的影响。报告结束后，青年教师和学生与塞斯佩德斯·阿库尼亚教授进行了热烈的交流互动，分享了各自的见解与思考，进一步加深了对该领域的理解与探索。此次交流活动为我们提供了一个宝贵的学习机会，增强了在食品天然产物领域的学术交流与合作
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