第二十一届肉类科技大会,8.16-8.18宁夏银川,期待您的到来!
9月26日,2024年全国调味品行业食品质量安全大会在北京召开。本次会议由中国调味品协会主办,莲花控股股份有限公司、成都圣恩生物科技股份有限公司联合主办。中国工程院院士陈君石,中国调味品协会会长白燕,国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司一级巡视员李泰然,国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司处长张士侠,工业和信息化部消费品司二级调研员孙璐,莲花控股股份有限公司副董事长、首席执行官李斌等调味品领军企业代表,以及调味品研究领域专家等近200余人参加本次会议。宁夏大学食品科学与工程学院院长刘源教授受邀参会并作主题报告。图1 2024年全国调味品行业食品质量安全大会现场中国调味品协会会长白燕,中国工程院院士陈君石,中国工程院院士陈坚,中国工程院院士孙宝国,莲花控股股份有限公司副董事长、首席执行官李斌,成都圣恩生物科技股份有限公司董事长朱俊松分别进行会议致辞。国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司、工业和信息化部消费品司、国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司等部门进行了食品质量安全监督管理政策信息解读以及相关工作介绍。宁夏大学食品科学与工程学院院长刘源教授以《食品鲜味的智能化研究与开发》为题,分享了鲜味智能化研发的策略和团队的研究理念。图2 刘源教授作主题报告本次会议汇聚了来自政府部门、科研院所、大专院校及生产企业的专业人士,就食品质量安全、政策解读及标准制定等核心议题展开了深入探讨。...
2024.10.1610月12日,2024年食品科技创新与产业高质量发展论坛在南昌召开。本次会议由南昌大学,江西省食品科学技术学会主办,食品科学与资源挖掘全国重点实验室、中德联合研究院、中国-加拿大食品科学与技术联合实验室(南昌)、功能性碳水化合物学科创新引智基地江西省生物活性多糖重点实验室支持。图1 食品科技创新与产业高质量发展论坛现场大会正式开幕仪式由南昌大学党委常委、副校长涂宗财教授主持。南昌大学党委书记罗嗣海教授,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学孙宝国教授,中国工程院院士、江南大学校长陈卫教授,江西省科学技术协会党组书记曾萍教授依次致辞。我院刘源院长担任分会场主持工作。图2 刘源教授担任食品科技创新与产业高质量发展论坛会场主持人此次论坛邀请到了食品领域的8位院士,以及80余位校长、副校长和院长,带来了一场高层次、高水平的学术盛宴。同时聚焦食品科技创新,探讨产业高质量发展的新路径,旨在推动食品科学领域的交流与合作,为食品产业的未来发展注入新的活力
2024.10.162024年10月10日下午,食品科学与工程学院512学术报告厅迎来了一场学术盛宴。集美大学海洋食品与生物工程学院的肖安风教授和周永波高级工程师应学院健康食品生物制造研究团队特别邀请,就食品产业升级和技术创新做了精彩报告。报告由方海田副院长主持,学院教师和研究生40余人参加报告与交流。周永波老师以“聚焦产业升级,续写山海情缘”为主题,根据自己多年的研究和实践经验,结合宁夏的特色产业,深入剖析了食品产业发展的相关政策和现状,提出了特色农产品加工应当精准化、产业化、标准化和国际化,并就食品产业相关标准法规提出了一系列具有前瞻性的观点和建议。随后,肖安风教授做了题为“红藻多糖绿色提取及精深加工关键技术开发”的报告。肖教授首先介绍了琼脂/卡拉胶加工产业存在的瓶颈问题,然后就红藻多糖绿色提取工艺和高值化加工技术两个方面的研究成果进行了分享。同时,他还分享了团队在琼脂糖产业化方面的成功案例和经验,为各位师生提供了宝贵的参考和启示。参会老师和研究生们与两位专家进行了热烈的讨论和交流,同时在人才培养和科研合作交流方面达成了初步合作意向
2024.10.12