宁夏大学食品科学与工程学院位于宁夏回族自治区银川市西夏区。宁夏民谣传唱：“宁夏川，两头尖，东靠黄河西靠贺兰山”，描绘了宁夏的地理位置与地貌特征。巍峨的贺兰山绵延220公里，阻挡了腾格里大沙漠东进的风沙与寒流，使宁夏川风和日丽；黄河从甘肃白银市由宁夏西南部中卫市入境，蜿蜒东进北上，穿越宁夏平原，从宁夏北部石嘴山市流入内蒙古乌海市。宁夏平原为黄河冲积平原，地势南高北低，自秦汉以来，河东河西开主渠十四条，形成悠久的灌溉农业，素有“米粮川”之称，并有“塞上江南”的美誉。宁夏葡萄、枸杞、牛奶、肉牛、滩羊、冷凉蔬菜六种优势特色农产品享誉海内外，为食品工业发展提供了得天独厚的资源优势。宁夏大学食品科学与工程学院立足于宁夏经济主战场，秉承“立德如贺兰岿然，勤学似黄河不息”院训，团结向上，努力打造西部一流食品学院。

院训词注：

立德，树立德业。出自《左传·襄公二十四年》：“太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此之谓不朽”；

贺兰，指贺兰山。贺兰山脉位于宁夏回族自治区与内蒙古自治区交界处，北起巴彦敖包，南至毛土坑敖包及青铜峡。南北长220公里，东西宽20 - 40公里，主峰海拔3556公尺；

勤学，指努力学习。出自汉刘向《列女传·邹孟轲母》：“孟子惧，旦夕勤学不息”；

岿然，高大独立貌。出自《庄子·天下》：“人皆取实，己独取虚，无藏也故有餘，岿然而有餘”；

不息，不停止，出自《周易·乾卦》：“天行健，君子以自强不息”。