教育经历
工作经历
研究方向
讲授课程
主持科研项目
代表性论文
授权发明专利
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个人简介：
讲师，硕士生导师，主要从事果蔬开发利用品质变化机制与控制，果蔬开发利用技术体系构建与产业化示范。先后主持、参与国家级、省部级项目10余项，发表学术论文10余篇，授权国家专利9项，鉴定成果3项。在工程实践方面，主持完成果蔬速冻、冻干系列产品加工工艺、整体车间设计以及产品质量技术体系与运行管理体系构建，枸杞液态产品复合加工工艺、生产线布局及配套设施的设计，苹果香气成分浓缩工艺开发与生产线设计，且均投入运行。
2017.9-2021.6，北京林业大学森林生物资源利用专业，博士研究生
2007.9-2010.6，西北农林科技大学农产品加工机贮藏工程专业，硕士研究生
2002.9-2006.7，山西农业大学生物工程专业（食品方向），大学本科
2021.9-至今，宁夏大学食品科学与工程学院，讲师，硕导
2011.7-2017.8，宁夏林业研究院股份有限公司，总工程师
2010.7-2011.6，陕西海升果业发展有限公司，研发工程师
1. 特色果蔬开发利用品质变化机制与控制
2. 特色果蔬开发利用技术体系构建与产业化示范
本科生课程《食品工艺学》、《枸杞加工学》、《枸杞加工机械与设备》
研究生课程《食品工程高新技术》、《枸杞科学与工程专题》
1. 国家重点研发计划子课题，高山蔬菜产地预冷保鲜、商品化整理及加工技术与装备研究，项目编号：2021YFD1600305-3，2021.12-2026.11，280万。
2. 宁夏重点研发计划，宁夏冷凉区特色优质蔬菜绿色冷链物流保鲜术规程集成研究，项目编号：2022BBF03003，2022.01-2022.12，20万。
3.企业横向课题，隆德暖锅预制菜产品加工技术研究，2023.03-2024.02, 15万元。
4. 企业横向课题，宁夏菊花台庄园枸杞产品开发与技术服务，2023.06-2028.05, 50万元。
1. Effects of traditional and advanced drying techniques on the physicochemical properties of Lycium barbarum L. polysaccharides and the formation of Maillard reaction products in its dried berries. Food Chemistry 2023, 409 135268.（通讯作者）
2. Comparison of nutrients and microbial density in goji berry juice during lactic acid fermentation using four lactic acid bacteria strains. Journal of Food Processing and Preservation 2021, 45 e15059.（一作）
3. Endogenous calcium attenuates the immunomodulatory activity of a polysaccharide from Lycium barbarum L. leaves by altering the global molecular conformation. International Journal of Biological Macromolecules 2019, 123 182-188.（共同一作）
4. Metal coordinating-induced self-assembly of cyclic lipopeptides into high-performance antimicrobial supramolecules. Food Chemistry 2023, 422 136203.（共同通讯）
1. 一种冻干枸杞和枸杞芽菜双层片及其制备方法 （ZL201510685048.5），排名1/9，2019年
2. 一种发酵型枸杞复合饮料及其制备方法（ZL201510685048.5），排名2/3，2020年
3. 一种马茹果汁饮料及其生产工艺（ZL201310397371.3），排名1/7，2014年
4. 一种天然甜型葡萄酒的酿造工艺（ZL201410192754.1）排名3/5，2015年
1. 宁夏枸杞真空冷冻升华干燥工艺技术研究（宁夏科技厅，成果编号：9642017Y058），排名1/6，2017年
2. 葡萄优良种质资源创新和酿酒副产物开发技术研究（银川市科学技术局，成果编号：2018029），排名3/10，2018年
