2013.9-2019.6，内蒙古农业大学 食品科学与工程专业，硕博连读

2007.9-2012.6，天津农学院 生物技术及应用，大学本科

2019.9-至今，宁夏大学食品科学与工程学院，准聘副教授，硕导

1.食品生物技术

2.微生物发酵

3.乳酸菌资源挖掘、功能性评价及开发利用

本科生课程《发酵工艺学》、《葡萄酒与葡萄酒化学》、《生物工艺原理》、《饮食与健康》、《食品学科概论》、《食品生物制造原理》

研究生课程《现代食品微生物学》、《食品安全案例》、《食品生物技术》、《食品加工与贮运安全》

1. 宁夏自然科学基金委员会，优秀青年基金项目，植物乳杆菌NXU0011调控胰岛素抵抗小鼠AMPK/NF-KB信号通路的分子机制，2024.10-2027.09，20万（主持）。

2. 宁夏自然科学基金委员会，一般项目，整合组学技术揭示高密度发酵益生乳酸菌枸杞产物对慢性饮酒引起的肠道菌群及代谢网络改变的调控机制，2021.05-2023.05，11万（主持）。

3.宁夏回族自治区科学技术厅自治区重点研发计划（引才专项），多维度解析益生乳酸菌发酵枸杞产物对溃疡性结肠炎的改善调节机制，2021.01-2023.12，10万（主持）。

4.第五批“自治区青年科技人才托举工程”科研项目，2020.12-2023.12，4.5万（主持）。

5.宁夏回族自治区教育厅高等学校科学研究项目，植物乳杆菌NXU0011干预下肠道内细菌、真菌变化规律及协同调控机制，2024.03-2026.03，5万（主持）。

6.宁夏回族自治区科技特派员创业服务项目科技服务类，牛奶高质化深加工技术服务推广与示范，2025.01-2025.12，5万（主持）。

7.西夏区现代乳品产业学院，2026.01-2026.12，4万（主持）。

7.宁夏大学，第四批“课程思政”示范课程建设项目，2022.01-2024.12，5万（主持）。

8.宁夏回族自治区，2022年自治区级本科教育教学改革与实践项目，基于OBE理念下的《发酵工艺学》课程改革实践与探索，2022.09-2024.09，2万（主持）。

9.宁夏回族自治区科学技术厅，重点研发计划项目，宁夏特色乳酸菌的选育及功能性酸乳产品开发关键技术研究与产业化应用，2020.01-2022.12，120万（课题）。

10.宁夏回族自治区科学技术厅，重点研发计划项目，基于风味与健康双导向的贺兰山东麓葡萄酒合成微生物组关键酿造技术的开发与应用，2023.01-2025.12，135万（课题）。

11.宁夏回族自治区科学技术厅，重点研发计划项目，基于酶解法制备ACE抑制肽发酵乳的开发与应用，2025.01-2027.12，200万（课题）。

12.宁夏回族自治区科学技术厅，重点研发计划“揭榜挂帅”项目，葡萄酒陈酿期间橡木桶替代材料装备研制，2022.01-2026.12，1000万（子课题）。

13.宁夏回族自治区科学技术厅，重点研发计划项目，宁夏枸杞益生元创制关键技术研发与产业化示范，2022.01-2024.12，76万（子课题）。

14.宁夏回族自治区科学技术厅，重点研发计划项目，低二氧化硫葡萄酒酿造工艺研究与应用，2023.01-2025.12，135万（子课题）。

15.宁夏回族自治区科学技术厅，重点研发计划项目，葡萄皮渣高值化全利用生物加工技术研究与推广示范，2024.12-2027.12，58万（子课题）。

16.中宁县科学技术局，中宁县2025年度规上企业县级科技研发计划项目，基于复合酶协同梯度萃取技术的茶香型枸杞酿造工艺研究及新产品开发，2025.01-2025.12，15万（子课题）。

1.国家级新农科研究与改革实践项目，“基于农学背景下的食品科学与工程专业学科交叉人才培养模式的探索与实践”，优秀，排名5，2025年

2宁夏回族自治区科学技术进步奖二等奖，“宁夏特色果类生物加工技术提升与高质化应用”排名3/8，2020年

3.中国食品工业协会科学技术奖三等奖，“优质枸杞酒产品升级与产业化应用”排名5/15，2022年

4.中国食品工业协会科学技术奖三等奖，“解决枸杞发酵酒瓶储期沉淀生成问题工艺技术研究”排名7/15，2024年

5.第七届“匠心筑梦 领航未来”技能创新大赛三等奖，排名1，2026年

6.民营科技发展贡献奖三等奖，“枸杞酒品质提升关键技术研究”，排名2，2024年

1. Ji Quan, Wang Yanhong, Qiao Chen, Li Fuqi, Yang Fan, Huo Longxuan, Pan Lin*. Therapeutic mechanisms of Lactiplantibacillus plantarum NXU0014 against chronic alcohol-induced liver injury mediated by gut-liver axis modulation. Molecular Nutrition & Food Research.2026, 70(1):e70375.（通讯作者）

2. Li Fuqi, Yang Fan, Ji Quan, Huo Longxuan, Qiao Chen, Pan Lin*. Characterization of the flavors and organoleptic attributes of petit Manseng noble rot wines from the Eastern Foothills of Helan Mountain in Ningxia, China. Foods. 2025, 14(15), 2723.（通讯作者）

3. Qiao Chen,Wang Yanhong, Xia Shangfan ,Ji Quan, Huo Longxuan, Zhang Huiling , Pan Lin*. Effects of kombucha-derived microbial fermentation on theflavor profile of grape fruit pulp based on electronic nose analysis, HPLC, GC-MS and GC-IMS. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2025, 106(3):1871-1889.（通讯作者）

4. Nie Mingxia, Ji Quan, Guo Gang, Zhang Haiyan, Wang Yanhong, Zhai Ru, Pan Lin*. Alleviating effect of Lactiplantibacillus plantarum NXU0011 fermented Wolfberry on ulcerative colitis in mice[J]. Fermentation. 2023, 9(11), 917.（通讯作者）

5. Zhang Haiyan, Xiang Shuya, Zhai Ru, Li Xuyang, Hu Mingzhen, Wang Tong, Zhang Haiyan, Pan Lin*. Analysis of microbial and metabolic diversity in Jiangshui from Northwest China[J]. Food Science and Technology. 2023, 43: e107222.（通讯作者）

6. Pan Lin, Yu Jie, Ren Dongyan, Yao Caiqing, Chen Yongfu, Menghe Bilige. Metabolomic analysis of significant changes in Lactobacillus casei Zhang during culturing to generation 4,000 under conditions of glucose restriction[J]. Journal of Dairy Science. 2019, 102(5): 3851-3867.（通讯作者）

7. Pan Lin, Yu Jie, Mi Zhihui, Mo Lanxin, Jin Hao, Yao Caiqing, Ren Dongyan, Menghe Bilige. A metabolomics approach uncovers differences between traditional and commercial dairy products in Buryatia (Russian Federation) [J]. Molecules. 2018, 23(4). pii: E735.（通讯作者）

8. 翟茹，冀权，霍龙璇，乔晨，杨帆，李福奇，王岚，潘琳*. 发酵容器对赤霞珠自然发酵葡萄酒挥发性风味的影响[J]. 中国食品学报. 2026,26 (01) : 373-382.（通讯作者）

9. 李福奇，翟茹，张海燕，冀权，霍龙璇，乔晨，潘琳*. 植物乳植杆菌NXU0011高密度发酵培养条件及菌粉工艺优化[J]. 食品研究与开发. 2026,47 (05) : 170-179+211.（通讯作者）

10. 乔晨，翟 茹，冀 权，霍龙璇，杨帆，李福奇，潘琳*. 益生乳酸菌发酵枸杞的应用:增强营养价值和健康益处[J]. 食品研究与开发. 2026. （通讯作者）

11. 冀权，王燕红，翟茹，霍龙璇，乔晨，潘琳*. 植物乳植杆菌NXU0014对小鼠慢性酒精性肝损伤的保护作用[J].中国食品学报. 2025,25(07):56-65.（通讯作者）

12. 霍龙璇，谭雪，冀权，乔晨，潘琳*. 基于组学技术分析传统发酵食品的研究进展[J]. 中国食品学报. 2025,25(08): 486-500.（通讯作者）

13. 冀权，马金梅，张海燕，王燕红，翟茹，聂明霞，江启健，潘琳*. 基于GC-IMS分析比较不同类型原乳与发酵乳的挥发性物质成分[J]. 中国乳品工业. 2024,52(09): 34-41.（通讯作者）

14. 王燕红，聂明霞，翟茹，张海燕，冀权，霍龙璇，乔晨，潘琳*.植物乳植杆菌NXU0011发酵枸杞产物对溃疡性结肠炎小鼠代谢物质的影响[J]. 食品科学. 2023,45(18): 124-133.（通讯作者）

15. 向书娅，翟茹，张海燕，禹石磊，潘琳*. 不同地区发酵浆水中微生物群落结构比较及优势菌群的鉴定[J]. 现代食品科技. 2023,39(03): 121-128.（通讯作者）

16. 潘琳，郭慧玲，李丽娜，张文羿，陈永福，孟和毕力格. 双歧杆菌分离株的耐药性评价[J]. 中国食品学报. 2020, 20(11):218-227.（第一作者）

17. 潘琳，陈霞，邵玉宇，郭慧玲，张和平. 乳球菌属对抗生素最小抑制浓度的分析[J]. 现代食品科技. 2016,32(12):125-132.（第一作者）

18. 潘琳，邵玉宇，孟和毕力格，张和平. 肠道菌群与疾病的关系[J]. 中国乳品工业. 2015,43(05):32-37.（第一作者）

19. 潘琳，田晓菊，张惠玲. 基于OBE理念下的《发酵工艺学》课程教学改革探索与实践[J].食品工业. 2024,45(11): 129-133.（第一作者）

20. 潘琳，张惠玲. 食品科学与工程专业学科交叉人才培养模式的探索与实践 [J].食品工业. 2024,45(04):193-196.（第一作者）

21. 潘琳，魏超昆，范艳丽，张惠玲. 产学研用深度融合的人才培养模式探索与实践——宁夏大学食品科学与工程专业[J].食品工业. 2023,44(08):270-273.（第一作者）

1.一种植物乳杆菌NXU0011及其用途（ZL202310557048.1），排名1/11，2023年

2.一种乳酸菌发酵取样器（ZL202211556147.X），排名1/6，2023年

3.一种植物乳杆菌NXU0014及其用途（ZL202410022266.X），排名1/7，2024年

4.一种植物乳植杆菌NXU0013及其发酵枸杞酒（ZL202410264047.2），排名1/8，2024年

5.食品微生物检测数据分析系统（2023SR1211617），排名1/8，2023年

6.微生物菌种数据智能化管理系统（2024SR1200794），排名1/7，2024年

7.乳酸菌功能特性查询系统（2024SR1691187），排名1/7，2024年

8.微生物检测数据分析平台（2024SR1691183），排名1/7，2024年

1.一种植物乳植杆菌NXU0013及其发酵枸杞酒  排名1/8  2025年

2. 一种乳酸菌发酵取样器 排名1/8  2025年

3.一种植物乳杆菌NXU0014及其用途  排名1/7  2025年

4.多维度解析益生乳酸菌发酵枸杞产物对溃疡性结肠炎的改善调节机制研究  排名1/6  2024年

5.整合组学技术揭示高密度发酵益生乳酸菌枸杞产物对慢性饮酒引起的肠道菌群及代谢网络改变的调控机制  排名1/5  2024年

《食品研究与开发》青年编委、Food & Medicine Homology青年编委、银川市科技特派员、科创专员

panlin@nxu.edu.cn