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张海红, 教授，硕士生导师。研究方向为农产品贮藏保鲜加工及智能化装备，为食品企业提供新产品开发、贮运保鲜、设备开发及工厂设计方面的技术服务、咨询、培训、设计等工作。主持完成了10余项国家级、省部级以及校企横向课题，获得国家专利10余项，发表学术论文50余篇。先后获得宁夏大学第二届教师教学创新大赛正高组二等奖、“百瑞源杯”宁夏大学生食品科技创新创业大赛暨全国选拔赛优秀指导教师、“建行杯”第七届宁夏“互联网+”大学生创新创业大赛优秀指导教师等荣誉称号。
2002.9-2005.6，食品科学专业，硕士研究生
1985.9-1989.6，包装工程专业，大学本科
2010.3-至今，宁夏大学，教授，硕导
2004.4-2010.2，宁夏大学，副教授，硕导
1998.9-2004.3，宁夏农学院，讲师。
1. 农产品贮藏保鲜及包装贮运技术的研究与开发；
2、农产品无损伤检测技术的研究与装备开发；
3、农产品深加工技术研究及装备开发；
4、农产品及食品物理性质的研究。
本科生课程《食品包装学》、《生化工程》
研究生课程《食品物性学》
1.国家自然科学基金地区项目，灵武长枣质构的微观力学解析及其在贮运过程中的应变模式研究，项目编号：31860422，2019.1-2022.12，40万。
2.国家自然科学基金地区项目，灵武长枣贮藏过程中电物性变化的生物电学机理研究，项目编号：31160346，2012.1-2015.12，45万。
3. 宁夏回族自治区重点研发项目，黄花菜高值化加工利用关键技术研究与及配套装备研制示范推广，项目编号：2019BBF02001，2019.1-2021.12，300万.
4.企业横向课题，真空冻干膨化黄花酥工艺研究，2020.1-2020.12，15万元。
5.企业横向课题，黄花菜杀青-干制一体化技术应用示范项目，2021.1-2021,12,20万元。
6.企业横向课题，水发浩海技术服务与人才柔性引进，2022.1-2022,12，20万元
7. 企业横向课题，盐池县融盐农产品有限公司技术服务与人才柔性引进，2022.1-2022,12，5.6万元
8. 企业横向课题，黄花菜一体化干制技术示范推广，2023.1-2023.12，8万元
1. Effects of Different Drying Methods on the Quality of Daylily Powder.Journal of Food Processing and Preservation，2022，46：1-12
2. 灵武长枣在贮藏过程中细胞壁降解及多糖结构的变化. 中国食品学报,2022,22（9）:199-207
3. GC-MS结合电子鼻分析不同干制方式对黄花菜粉挥发性物质的影响.食品科学，2022,43（06）:324-330
4. 灵武长枣贮藏过程中活性氧代谢和水分迁移与果实硬度的相关性研究，食品科学，2022,43（01）:184-190
1. 黄花菜高值化加工利用关键技术研究与配套装备研制及示范推广（宁夏科技厅，成果编号：9642022Y0425）,排名1/8，2022年,
