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魏晓博

职称:讲师

研究方向:1. 果蔬采后保鲜及生物学 2. 健康食品生物制造

邮箱:weixiaobo1992@126.com

教育经历 工作经历 研究方向 讲授课程 主持科研项目 代表性论文 电子邮箱



个人简介:魏晓博,博士,硕士生导师,现为宁夏大学食品科学与工程学院讲师。2022年毕业于浙江大学食品科学专业,获工学博士学位。研究方向为果蔬采后保鲜及生物学、健康食品生物制造。近5年主持国家级和省部级科研项目3项,以第一作者身份发表学术论文8篇。



2018.9-2022.03,浙江大学食品科学专业,博士研究生

2015.9-2018.6,河南工业大学食品科学与工程专业,硕士研究生

2011.9-2015.6,河南工业大学食品质量与安全专业,大学本科。


2023.03-至今,宁夏大学食品科学与工程学院,讲师,硕导

2022.07-2023.02,宁夏大学食品与葡萄酒学院,讲师,硕导


1. 果蔬采后保鲜及生物学

2. 健康食品生物制造


本科生课程《食品生物化学》、《工业微生物育种学》、《代谢控制发酵》和《饮食与健康》

研究生课程《食品生物技术》


1. 国家自然科学基金青年项目,《AchMYC2-ABCGs模块调控猕猴桃果实愈伤木栓质前体跨膜转运的分子机制》,323021752024.1-2026.1230万。

2. 宁夏自然科学基金一般项目,《红枣多酚提取物缓解小鼠溃疡性结肠炎的作用机制解析》,2023AAC031352023.07-2025.0610万元。

3. 宁夏高等学校自然科学优秀青年项目,《嗜酸乳杆菌发酵枣汁对小鼠慢性肝损伤保护作用的研究》,NYG20220092022.09-2024.085万元。


1. Wei Xiaobo; Mao Linchun; Wei Xiaopeng; Guan Weiliang; Chen Renchi; Luo Zisheng. AchMYC2 promotes JA-mediated suberin polyphenolic accumulation via the activation of phenylpropanoid metabolism-related genes in the wound healing of kiwifruit (Actinidia chinensis). Postharvest Biology and Technology, 2022, 188: 111896. (中科院1TOP, IF=7.0)

2. Wei Xiaobo; Wei Xiaopeng; Guan Weiliang; Nong Wenqian; Chen Renchi; Tao Xiaoya; Mao Linchun. ABA-responsive transcription factor ABF1-1 promotes JA biosynthesis to accelerate suberin polyphenolic formation in the wounded kiwifruit (Actinidia chinensis). Postharvest Biology and Technology2022, 187: 111850. (中科院1TOP, IF=7.0)

3. Wei Xiaobo; Guan Weiliang; Yang Yajie; Shao Yelin; Mao Linchun. Methyl jasmonate promotes wound healing by activation of phenylpropanoid metabolism in harvested kiwifruit. Postharvest Biology and Technology, 2021, 175: 111472. (中科院1TOP, IF=7.0)

4. Wei Xiaobo; Wei Xiaopeng; Guan Weiliang; Mao Linchun. Abscisic acid stimulates wound suberisation in kiwifruit (Actinidia chinensis) by regulating the production of jasmonic acid, cytokinin and auxin. Functional Plant Biology, 2021, 48, 1100-1112. (中科院3, IF=3.0)

5. Wei Xiaobo; Wang Xuede; Li Yaoran; Ma Yuxiang. Properties of a new renewable sesame protein adhesive modified by urea in absence and presence of Zinc oxide. RSC Advances, 2017, 7(73): 46388-46394. (中科院3, IF= 3.9)


weixiaobo1992@126.com