2009.9-2012.6，天津科技大学，食品科学专业，博士研究生

2003.9-2006.4，天津科技大学，食品科学专业，硕士研究生

1999.9-2003.7，宁夏大学，食品科学与工程专业，本科生

2024.1-至今，宁夏大学，教授，硕导

2015.7-2023.12，宁夏大学，副教授，硕导

2009.7-2015.6，宁夏大学，讲师

2006.4-2009.6，宁夏大学，助教

1. 食品营养与质量安全

2. 特色农产品加工

3. 枸杞科学

本科生课程《食品化学》、《食品安全学》

研究生课程《高级食品化学》、《现代食品营养学》

1. 国家自然科学基金地区项目，泛素—蛋白酶体途径介导的转录因子MYB对枸杞多糖去甲酯化的转录调控机制，项目编号：32160534，2022.1-2025.12，35万

2. 国家自然科学基金地区项目，枸杞多糖生物合成对基因组三维结构变化的响应机制研究，项目编号：31660438，2017.1-2020.12，39万

3. 宁夏自然科学基金项目，枸杞叶黄酮的降脂减肥作用机理研究，项目编号：2022AAC03018，2022.1-2023.12，10万

4. 宁夏自然科学基金项目，Nrf2-GPx7信号通路介导的枸杞叶黄酮抗衰老分子营养机制研究，项目编号：2020AAC03099，2020.6-2022.6，10万

5. 宁夏重点研发项目，逆流切向模式超声强化枸杞制浆的提质增效关键技术研发与示范，项目编号：2022BBF03016，2022.1-2024.12，60万

6. 宁夏重点研发项目，宁夏枸杞冷鲜物流关键技术与功能食品配料研发与示范，项目编号：2020BBF03014，2020.1-2022.12，90万

7. 宁夏重点研发项目（子课题），枸杞及其副产物中多酚类活性成分指纹谱的建立，2022.1-2024.12，10万元

8. 企业横向课题，枸杞粉的品质特性与营养功效研究，2020.12-2021.6, 到账经费11.7万元

9. 企业横向课题，枸杞红参复合营养饮品的研发与产业化生产，2020.6-2021.6, 到账经费2.4万元

宁夏2017年高等教育教学成果奖一等奖，排名4/7，2017年

宁夏大学第二届教师教学创新大赛（副高组）二等奖，2022年

宁夏大学2021-2022学年校级优秀毕业实习指导教师，2022年

宁夏大学“立德树人岗位标兵”荣誉称号，2021年

宁夏大学第八届青年教师教学基本功大赛（理工科组）三等奖，2020年

宁夏大学大学生创新创业训练计划项目优秀指导教师，2020年

1. Ruixue Ma, Meng Zhang, Xiaohua Yang, Jia Guo, Yanli Fan*. Transcriptome analysis reveals genes related to the synthesis and metabolism of cell wall polysaccharides in goji berry (Lycium barbarum L.) from various regions [J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2023. https://doi.org/10.1002/ jsfa.12791

2. Ruixue Ma, Xiazhi Sun, Chao Yang, Yanli Fan*. Integrated transcriptome and metabolome provide insight into flavonoid variation in goji berries (Lycium barbarum L.) from different areas in China [J]. Plant Physiology and Biochemistry, 2023, 199: 107722.

3. Yanli Fan*, Xiazhi Sun, Tian Fang, Maimai Ma, Yuxing Wu, Xiaotong Zha. Utilisation of flavonoids from Lycium barbarum L. leaves cross-linked with whey protein for the stabilization and delivery of β‑carotene emulsions [J]. International Journal of Food Science and Technology, 2023, 58: 249-258.

4. Yinhong Niu, Jiale Liao, Haitao Zhou, Chih-chen Wang, Lei Wang*, Yanli Fan*. Flavonoids from Lycium barbarum leaves exhibit anti-aging effects through the redox-modulation [J]. Molecules, 2022, 27: 4952.

5. Jiale Liao, Jia Guo, Yinhong Niu, Tian Fang, Fangzhou Wang, Yanli Fan*. Flavonoids from Lycium barbarum leaves attenuate obesity through modulating glycolipid levels, oxidative stress, and gut bacterial composition in high-fat diet-fed mice [J]. Frontiers in Nutrition, 2022, 9: 972794.

6. 廖家乐，方甜，范艳丽*．枸杞叶黄酮对胰脂肪酶活性的抑制作用[J]．中国食品学报，2022，22（5）：43-53．

7. Yinhong Niu, Jinghua Chen, Yanli Fan*, Tingting Kou. Effect of flavonoids from Lycium barbarum leaves on the oxidation of myofibrillar proteins in minced mutton during chilled storage [J]. Journal of Food Science, 2021, 86(5): 1766-1777.

8. Jinghua Chen, Tingting Kou, Yanli Fan*, Yinhong Niu. Antioxidant activity and stability of the flavonoids from Lycium barbarum leaves during gastrointestinal digestion in vitro [J]. International Journal of Food Engineering, 2020, 16(7): 417-422.

9. Tingting Kou, Yinhong Niu, Yanli Fan*, Jinghua Chen, Lina Han. iTRAQ-based quantitative differentially expressed proteins of wolfberry (Lycium barbarum) from different habitats in China [J]. International Journal of Agriculture and Biology, 2020, 23(4): 820-828.

10. 韩丽娜，沈浩，田建文，范艳丽*．枸杞叶黄酮提取物对复合羊肉糜冷藏期品质的影响[J]．食品科学，2018，39（7）：256-262．

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