2024年11月3日，中国食品科学技术学会食品风味专业委员会第一届委员会成立暨中国食品风味科学前瞻论坛在重庆市悦来国际会议中心召开。会议宣布食品风味专业委员会正式成立，我院院长刘源教授当选食品风味专业委员会主任委员。会议由中国食品科学技术学会副秘书长郭勇主持，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国教授等专家学者出席会议。
图1 孙宝国院士致开幕词
图2 刘源院长致辞
经过票选，本次会议产生了食品风味专业委员会第一届理事会，宁夏大学食品科学与工程学院刘源教授当选食品风味专业委员会主任委员。在随后的中国食品风味科学前瞻论坛上，刘源教授担任论坛主持，中国工程院院士谢剑平、上海交通大学肖作兵教授、江苏大学邹小波教授等专家学者作会议报告。会场座无虚席，反响热烈。
图3 刘源院长担任论坛主持
图4 谢剑平院士作精彩报告
图5 会议现场
民以食为天，食以味为先。食品风味专业委员会以“风味与健康”的双导向为指导原则，专注于食品风味和消费者科学领域的基础研究，促进食品风味科学的学术交流和行业创新合作，从食品风味的角度出发，服务于整个食品产业链，推动食品风味核心技术的突破和应用转化，以期为推动我国食品风味科学研究及其产业的健康、全面和可持续发展做出积极贡献。
