个人简介
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工作经历
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讲师，硕士生导师，主要从事果蔬开发利用品质变化机制与控制，果蔬开发利用技术体系构建与产业化示范。先后主持、参与国家级、省部级项目10余项，发表学术论文10余篇，授权国家专利9项，鉴定成果3项。在工程实践方面，主持完成果蔬速冻、冻干系列产品加工工艺、整体车间设计以及产品质量技术体系与运行管理体系构建，枸杞液态产品复合加工工艺、生产线布局及配套设施的设计，苹果香气成分浓缩工艺开发与生产线设计，且均投入运行。
2017.9-2021.6，北京林业大学森林生物资源利用专业，博士研究生
2007.9-2010.6，西北农林科技大学农产品加工及贮藏工程专业，硕士研究生
2002.9-2006.7，山西农业大学生物工程专业（食品方向），大学本科
2021.9-至今，宁夏大学食品科学与工程学院，讲师，硕导
2011.7-2017.8，宁夏林业研究院股份有限公司，总工程师
2010.7-2011.6，陕西海升果业发展有限公司，研发工程师
1.特色果蔬开发利用品质变化机制与控制
2.特色果蔬开发利用技术体系构建与产业化示范
本科生课程《食品工程原理》、《食品工艺学》、《枸杞与枸杞工程》、《工程管理概论》
研究生课程《食品工程高新技术》、《枸杞科学与工程专题》
（一）纵向项目
1.国家重点研发计划子课题，高山蔬菜产地预冷保鲜、商品化整理及加工技术与装备研究，项目编号：2021YFD1600305-3，主持，2021.12-2026.11，280万；
2.宁夏重点研发计划，宁夏特色果蔬高值化非热加工关键技术研究，项目编号：2025BEE02003，主持，2025.09-2028.08，150万元；
3.宁夏重点研发计划，冷凉蔬菜休闲化加工关键技术研究，项目编号：2024FRD05073-1，子课题负责人，2024.09-2027.08，15万元；
4.宁夏重点研发计划，宁夏冷凉区特色优质蔬菜绿色冷链物流保鲜术规程集成研究，项目编号：2022BBF03003，2022.01-2022.12，20万元。
（二）企业横向课题
1.果蔬汁饮品加工关键技术研究及应用示范，主持，2025.03-2027.03, 50万元；
2.瓜果品质调控及衍生产品开发技术研究与示范，主持，2024.07-2025.12, 30万元；
3.瓜菜采后处理设备的改造及保鲜物流技术研究与应用，主持，2024.04-2025.12，32万元；
4.瓜菜采后储运品质控制与保鲜技术研究，主持，2024.04-2025.12，38万元；
5.水肥对番茄品质及耐贮性技术研究与产品开发利用，主持，2024.03-2025.12，30万元；
6.隆德暖锅预制菜产品加工技术研究，主持，2023.03-2024.12，15万元；
1.Influence of ultrasonic pretreatment on the quality attributes and pectin structure of chili peppers (Capsicum spp.).Ultrasonics Sonochemistry2024, 110 107041.（Q1TOP，IF 8.7，通讯作者）
2. Effect of Lycium barbarum L. polysaccharides on the quality of potato chips under low temperature frying and the mechanism of its action.LWT-Food Science and Technology2024, 206 116588.（Q1 TOP，IF 6.0，通讯作者）
3. Freeze-thaw pretreatment improves the vacuum freeze-drying efficiency and storage stability of goji berry (Lycium barbarum. L.).LWT-Food Science and Technology2023, 189 115439.（Q1TOP，IF6.0，通讯作者）
5. Microwave-assisted Lewis acid catalysis for one-step preparation of high-performance buckwheat peptide-based films: Efficacy, mechanism, and applications.Food Chemistry2025, 470 142663.（Q1 TOP，IF 8.9，通讯作者）
5. Enrichment of antioxidant peptides by interfacial modification of oat polypeptides induced by zinc ions.International Journal of Biological Macromolecules2025, 288 138573（Q1 TOP，IF 8.5，通讯作者）
6.Effects of traditional and advanced drying techniques on the physicochemical properties of Lycium barbarum L. polysaccharides and the formation of Maillard reaction products in its dried berries.Food Chemistry2023, 409 135268.（Q1 TOP，IF 8.9，通讯作者）
7.Metal coordinating-induced self-assembly of cyclic lipopeptides into high-performance antimicrobial supramolecules.Food Chemistry2023, 422 136203.（Q1 TOP，IF 8.9，通讯作者）
8.超声波联合烫漂预处理提高辣椒真空脉动干燥效率及品质[J].食品工业科技,2025,1-21.（T1 ,通讯作者）
9.超声-冻融对紫甘蓝脆片干燥特性的影响[J].食品科学,2025,1-16.（T1 ,通讯作者）
10.黑果枸杞花色苷的提取、纯化及降解动力学研究[J].食品工业科技,2024,45(06):24-31.（T1 ,通讯作者）
1.一种冻干枸杞和枸杞芽菜双层片及其制备方法 （ZL201510685048.5），排名1/9，2019年
2.一种发酵型枸杞复合饮料及其制备方法（ZL201510685048.5），排名2/3，2020年
3.一种马茹果汁饮料及其生产工艺（ZL201310397371.3），排名1/7，2014年
4.一种天然甜型葡萄酒的酿造工艺（ZL201410192754.1）排名3/5，2015年
1.宁夏冷凉区特色优质蔬菜绿色冷链物流保鲜技术规程集成研究（六大产业标准）（宁夏科技厅），排名1/4，2024年
2.宁夏枸杞真空冷冻升华干燥工艺技术研究（宁夏科技厅），排名1/6，2017年
